3月25日至27日，由中国食品科学技术学会指导，云南省科学技术厅支持，昆明理工大学、国家食品安全风险评估中心主办的“舌尖上的科学”边境国门学校食品科普志愿服务基层活动正式启动，走进麻栗坡、马关、富宁三县国门学校。

3月25日上午，启动仪式在富宁县民族中学举行。云南省人民政府副省长王学勤，文山州委书记赵国良，中国工程院院士、中国食品科学技术学会理事长孙宝国，中国工程院院士、云南省科协主席杜官本，中国工程院院士、昆明理工大学党委副书记、校长杨斌，云南省科技厅党组成员、副厅长尚朝秋，文山州委副书记、州长马忠俊，富宁县委书记张坤华，昆明理工大学食品科学与工程学院教授易俊洁共同按下启动键，正式拉开本次边疆科普行活动的序幕。

启动仪式后，孙宝国院士作为“第一课”主讲人，走进富宁县民族中学课堂带来院士专场科普讲座。他用贴近生活的语言、鲜活生动的案例，深入浅出地讲述了食品科学地故事，解锁舌尖上的科学奥秘，并与现场师生开展互动问答。院士的专业分享与亲切交流，极大激发了边境学子探索科学、热爱科学的热情，在孩子们心中播下科学梦想的种子。

此外，各站点还邀请了行业专家、科普志愿者深入课堂，围绕校园食品安全、食品科学常识等贴近校园生活的内容开展专题讲解，帮助师生系统构建食品科学知识体系，提升自我防护与健康管理能力。

在三天的活动中，三所学校的学生们积极参与食品科学小实验、科普秀等互动项目。在志愿者的指导下，孩子们动手完成了简单安全的科学小实验，亲身感受科学的神奇与乐趣，在寓教于乐中领略食品科学的魅力。科普大篷车同步进驻各校，展出食品知识展板、模型及多媒体互动设备，营造出浓厚的科学氛围。学生们在展区驻足观看、动手操作，沉浸于食品科学的奇妙世界。

本次活动覆盖富宁县民族中学、麻栗坡县八布乡八布中学、马关县都龙镇茅坪小学，累计参与师生超过2000人次，实现优质科普资源在边境一线的高效直达。昆明理工大学食品科学与工程学院科普志愿服务队全程承担讲解、实验指导等工作，以专业能力保障活动高质量开展。

活动期间，文山州科普工作队、砚山县科协、广南县科协的科普大篷车全程参与巡展，麻栗坡县科协、马关县科协、富宁县科协分别负责本站点统筹协调工作，形成多方联动、资源共享、协同推进的科普工作格局，为活动顺利举办提供坚实支撑。

以科学之光点亮梦想，以科普之力滋养边疆。今年内，昆明理工大学食品科普志愿服务队的师生们，足迹将遍布云南8个边境州市、25个边境县的国门学校，为边境学子种下科学的种子，推动全民食品科学素养提升行动在边疆落地，筑牢国门校园食品安全防线，在彩云之南的边境线上，书写科技惠民、强边固兴的动人篇章。

（供稿：食品科学与工程学院）